研究指出，活禽交易市场，尤其是零售市场的曝露是人病毒感染H7N9禽流感的危险性因素。春节即将来临，广东是活禽交易十分活跃的地区。广东省疾控中心首席专家何剑峰讲解，活禽交易市场的环境简单，各类禽鸟都挤满在一个比较小的空间里，不会给病毒的重组、传播获取相当大的便捷，因此作好活禽市场的管理很最重要。广东省自2013年开始实行活禽交易市场“1110”制度，拒绝市场展开一日一消毒、一周一大扫除、一月一开市及活禽零售市场零存栏零过夜。

不过，何剑峰指出，活禽市场管理虽有所改善，但总体上看，广东活禽市场经营模式仍未彻底转变，只有严苛实施活禽交易市场“1110”制度，才能有效地防治人病毒感染禽流感。专家警告市民，从活禽交易市场回去后一定要洗澡，一旦经常出现、、鼻塞、腹痛、全身呼吸困难等呼吸道症状要及时就诊，并告诉医生否有活禽市场曝露史。用于砧板处置食物不应生熟分离，托过生肉的砧板必需用开水烫一下，可有效地防治病毒传播或病毒感染。

专家同时认为，禽类产品蒸熟后是安全性的，可安心食用。

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